Gilde der Heren van Lier organiseert 32ste Konijn met Caves-festijn

Zondag 15 november 2026 organiseert de Koninklijke Gilde der Heren van Lier de 32ste editie van haar befaamde Konijn met Caves-festijn in de foyer van Cultuurcentrum Vredeberg (Vredebergstraat 12). Lekkerbekken zijn er welkom voor het traditioneel culinair hoogtepunt in de Lierse gastronomie.

Het hoofdingrediënt van het gerecht is al decennialang onlosmakelijk verbonden met de Gilde: het eeuwenoude Lierse stadsbier Caves. "Caves is een ambachtelijk bier van hoge gisting, gebrouwen zonder kleurstoffen of bewaringsmiddelen en nagegist in eikenhouten vaten", legt hooftman (voorzitter) Thomas Vanhoutte uit. "Dankzij die complexe smaak vormt het de perfecte match voor ons stoofpotje."

Dit jaar pakt de Gilde uit met een vernieuwd menu. Naast de traditionele erwtensoep met spekjes en het konijn met kroketten en appelmoes (of een koude vis- of vleesschotel voor wie geen konijn lust), sluit het driegangenmenu af met een gloednieuwe creatie: een huisgemaakt Caves-ijsje met slagroom.

Om alles vlot te laten verlopen, wordt er gewerkt in vier shiften (11.30, 13.30, 16.30 en 19.00 uur). Reserveren kan uitsluitend online tot en met 6 november 2026 via www.herenvanlier.be/winkel (aan 35 euro voor konijn, 27 euro voor de vlees- of visschotel). Ook afhalen is mogelijk.

De volledige opbrengst van het eetfestijn gaat naar de restauratie van de keuken in het Piepenholleke, de historische gildekamer in het Lierse begijnhof.

• Datum: Zondag 15 november 2026
• Locatie: Foyer CC Vredeberg, Vredebergstraat 12, Lier
• Meer info: info@herenvanlier.be – www.herenvanlier.be